viernes, 7 de mayo de 2010

EUROPEOS EN MÁLAGA



Málaga 2016 convoca a residentes europeos en la provincia y malagueños para celebrar el Día de Europa


El presidente y el gerente de la Fundación Málaga Ciudad Cultural, Juan López Cohard y Javier Ferrer, respectivamente, convocaron a los residentes europeos en la provincia y a los propios malagueños para que participen en los actos que se desarrollarán durante este fin de semana en distintos puntos de la ciudad para conmemorar el Día de Europa, que se celebra el 9 de mayo.



Las actividades comenzarán el sábado a partir de las 11.00 horas con la celebración de la tercera edición del Encuentro de Bandas Juveniles de Música en la que participarán nueve formaciones malagueñas integradas por más de 600 jóvenes, que interpretarán piezas de diferentes compositores europeos. El evento se desarrollará en la plaza de las Flores, plaza de la Constitución y calle Larios, según explicaron en rueda de prensa.
Además, durante esa mañana voluntarios de Málaga 2016 distribuirán folletos de la campaña 'Contigo es posible' a bordo de siete segway —vehículo de transporte ligero eléctrico de dos ruedas— diseñados con el logo Málaga 2016 por el centro histórico de la ciudad. Más tarde, a partir de las 20.30 horas, la calle Larios acogerá actuaciones de diferentes disciplinas artísticas —danza, teatro o espectáculos callejeros—, en la que participarán jóvenes intérpretes, la Compañía de danza e interpretación 'Rea danza' y alumnos de la Escuela Superior de Artes Escénicas de Málaga junto con jóvenes intérpretes del programa Málaga Crea.
Asimismo, se pondrá en marcha durante este día la acción 'Abrazos 2016' que consistirá en entregar globos con la bandera de Europa a cambio de abrazos, para finalmente, a las 22.00 horas, soltarlos "de forma masiva" en la plaza de la Constitución. Además, para visualizar el respaldo de la ciudad a la candidatura de Málaga, los balcones del centro histórico se identificarán con lonas de la candidatura de Málaga 2016.
El domingo, a partir de las 12.00 horas, se llevará a cabo el acto institucional de la izada de la bandera de Europa "de grandes dimensiones" —mástil de 18 metros y bandera de 38 metros cuadrados—, que se colocará de forma permanente en la plaza del General Torrijos. Con ello se pretende simbolizar la proyección y el espíritu europeísta de la ciudad de Málaga y, por consiguiente, el proyecto 2016, según indicaron. El acto está convocado por el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, con las autoridades de la ciudad, y el Patronato de la Fundación.
En el momento de la izada de la bandera, la banda municipal de música interpretará el himno de Europa y, posteriormente, a partir de las 13.00 horas, se celebrará un concierto en el recinto Eduardo Ocón con un programa de seis obras de compositores europeos.
Todas estos actos están organizados por la Fundación Málaga Ciudad Cultural y cuentan con la colaboración de la Fundación Musical de Málaga, el Ayuntamiento de la ciudad, diferentes entidades culturales de la capital, el Vicerrectorado de Estudiantes, así como academias de español para extranjeros. Además, se han puesto en contacto con los cónsules en Málaga y han invitado a la asociación de malagueños con apellidos de otros orígenes europeos

jueves, 6 de mayo de 2010

MÁLAGA TÍPICA





Investigando un poco he descubierto una larga lista de productos típicos de Málaga, para mí sorpresa al encontrar muchos más de lo que yo me esperaba. La primera foto de arriba es de las famosas aquí sardinas al espeto, por estar metidas en una especie de palo y cocinadas al fuego, el resultado es un manjar muy sabroso.

La segunda imagen es de la elaboración de una biznaga, es decir en esa especie de tallo con ramificaciones van colocando en cada una de ellas una flor de jazmín sin abrir (las de la tarde) y el biznaguero (el hombre que las vende) las lleva así para que se conserve mejor, puesto que poco después se abrirán todas las flores de jazmín dejando su fragancia por doquier.



















Y a continuación, una lista de cocina malagueña, en la que yo destaco: los buñuelos de bacalao,las migas, el lomo en manteca de los montes de Málaga, el atún mechado, el ajo blanco, la porra antequerana, los boquerones Victorianos que no se crían en otra parte más del mundo que en Málaga. Ya en tiempo de los romanos disfrutaban de este exquisito pescado de dioses. Además muchos otros que no vienen en esa lista y que también son típicos de Málaga, como el pescado a la sal, lo boquerones en vinagre, los vinos de Málaga, etc.

Aceitunas rellenas fritas
Ajo Blanco
Albóndigas de pescado
Almejas a la malagueña
Arroz caldoso con bacalao
Atún mechado
Berenjenas con bechamel
Berza malagueña
Bienmesabe
Bollos de aceite
Borrachuelos al vino de Málaga
Buñuelos de bacalao
Calamares rellenos a la malagueña
Callos a la andaluza
Carne de membrillo
Cazón en amarillo
Cebollas rellenas
Chorizos de Arriate
Choto serrano
Cocido de chícharos y habas
Cocido malagueño
Cóctel de aguacates con gambas y alcaparras
Conejo a la cortijera
Croquetas de batatas
Dorada a la sal con pimientos
En blanco de pescado
Ensalada de huevas
Espinacas con pasas y almendras
Fideos a banda
Flan de castañas
Gazpachuelo
Huevos a lo bestia
Huevos revueltos con gambas y espárragos
Lechugas en salsa
Lenguados en salsa con uva moscatel
Lubina al horno
Maimones
Medallones de rape al estilo perchelero
Menestra a la rondeña
Migas cortijeras
Moraga de sardinas
Mostachones de piñones
Naranjas al vino de Málaga
Pan de higos de Coín
Papas a la malagueña
Papas al adobillo
Pavo asado con manzanas
Pepitoria de gallina
Perdices en escabeche
Pescada gratinada con aceitunas
Pescaíto Frito
Pestiños
Pío antequerano
Pollo salteado al vino de Málaga
Polvo de batatas
Polvorones
Porra antequerana
Potaje de castañas y judías
Potaje de garbanzos
Roscos de vino
Salmonetes
Sesos de ternera rebozados
Sopa cachorreña
Sopa de Ajo
Sopa de almendras
Sopa de coquinas
Sopa de espárragos trigueros
Sopa de rape
Sopa de tomate
Sopas perotas
Tarta de aguacates
Torrijas al vino de Málaga
Tortas de aceite
Tortilla de pan rallado
Tortilla de sardinas
Vaca mechada
Zoque

martes, 4 de mayo de 2010

APOYO UMA

ADELAIDA DE LA CALLE MARTÍN Rectora de la Universidad de Málaga

Escribo estas líneas a 8 años, con la vista puesta en 2016. Pero esta vez lo hago arropada por la Historia. Si la Universidad, como institución, hunde sus raíces en la profundidad de los siglos, aquí en la Universidad de Málaga, el Rectorado se levanta sobre las mismas piedras que cimentaron las Culturas que nos dieron nuestro ser como Ciudad. Cultura Fenicia, Cultura Romana, Cultura Árabe. El resto lo hizo el mar, y las olas del tiempo llegando mansas hasta nuestra puerta, justo donde unos amarraban sus barcos y otros salaban el pescado.
Escribo estas líneas arropada por siglos de Cultura. De Cultura que desciende desde Gibralfaro hasta la Judería. De Cultura que sigue pasos picasianos entre calles donde florecen el arte y los museos. Entre calles donde las piedras hablan de Historia y la única torre de una Catedral orgullosa e incompleta parece servir de acento para todas ellas.
A Málaga la hicieron el tiempo, el Mediterráneo y las culturas. Hoy, al cabo de los siglos, seguimos construyéndola también desde la Cultura. La Cultura, es uno de nuestros grandes impulsos para el futuro. Málaga, no solo es una ciudad culta, también es ciudad universitaria, y como tal está abierta al mundo, de par en par, deseosa de seguir acogiendo todas las culturas. Deseosa de reflejar su propia historia, su propio conocimiento. Su propio ser.
Málaga, Capital Cultural de Europa. Málaga, ciudad culta. Para 2016. Para siempre.